Torcik bezowy z borówkami

Kiedyś dojdę do perfekcji i zrobię piękną, białą, kruchutką bezę! Ale jeszcze nie czas na takie szaleństwa :) Teraz więc zostaje mi tylko ćwiczyć i próbować "wyczuć"mój piekarnik...Tym razem padło na blat bezowy bo ile można zapychać wszystkich małymi bezikami. Mój blat przykryłam go ubitą śmietanką, borówkami i pokruszoną bezą. Uwierzcie mi.. im więcej bezy tym lepiej :P



Składniki:

• 3 białka
• 3/4 szklanki drobnego cukru
• szczypta soli 
• 300ml kremówki
• ok. 200 g borówek
• garść pokruszonej bezy

Wykonanie:

• Białka ubijamy z solą na sztywną pianę
• Dodajemy cukier po jednej łyżce 
• Na papierze do pieczenia rysujemy okrąg o średnicy 20-21cm 
• Wykładamy bezę, i pieczemy od 45 do 60 min w temperaturze 140st C.
• Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem na sztywną masę, nie robiąc tego zbyt długo, żeby śmietanka się nie zważyła
• Na wystudzoną bezę wyłożyć masę, na wierzch położyć borówki i pokruszoną bezę, ozdobić miętą :) 

jeśli dotarliście aż tutaj >>KLIKNIJ<<