Tiramisu

Delikatny, wilgotny, nie za słodki z aromatem ulubionej kawy. Po prostu coś cudownego :)
Gdybym miała zrobić listę swoich ulubionych deserów w pierwszej trójce znalazło by się włoskie Tiramisu.

Tradycyjnie we Włoszech deser podaje się mocno schłodzony na drugie śniadanie, zazwyczaj do kawy espresso. Chociaż osobiście ja i moja mama mogłybyśmy jeść go o każdej porze dnia i nocy ;P
Do zalet tego deseru oprócz świetnego smaku należy niewątpliwie prostota i szybkość wykonania (nie licząc czasu chłodzenia).
Polecam! :)


Składniki:

• biszkopty 
• serek mascarpone ok 700-800g
• 4 jajka (białka i żółtka oddzielnie)
• 4 łyżki cukru
• 250 ml kawy rozpuszczalnej
• 50 ml syropu lub likieru amaretto
• kakao lub starta gorzka czekolada

Wykonanie:

• Zaparzyć kawę, przestudzić, dodać likier amaretto
• Żółtka utrzeć z cukrem na jednolitą masę, dodać serek mascarpone, delikatnie mieszając do połączenia składników
• Ubić pianę z białek i dodać do masy serowej
• Na dno przygotowanego naczynia wyłożyć nasączone kawą biszkopty (biszkoptów nie należy moczyć w kawie długo, ponieważ szybko się łamią)
• Biszkopty przykryć połową masy serowej, następnie oprószyć kakao
• Drugą warstwę analogicznie powtarzamy: biszkopty, ser, kakao 
• Wkładamy do lodówki na minimum 3 godzinki
• Gotowe!

To wszystko! Prawda, że proste? :)