Szybkie ciasteczka!

Każdy choć raz znalazł się w sytuacji, w której niezapowiedziani goście pukają do drzwi.... a barek ze słodyczami pusty. Jednak to nie katastrofa jeśli w szafce masz wiórki kokosowe, cukier puder i jajko :) 

Na zdjęciach są co prawda dwa rodzaje ciasteczek, ale poziomem trudności nie różnią się wielce :) 
Ciasteczka są pyszne, delikatne i co najważniejsze słodkie :) 
No to do dzieła!


Składniki na kokosanki:

• 100g wiórków kokosowych
• 100g cukru pudru
• 1 białko

Sposób wykonania: (banalnie prosty!) 

• połączyć składniki
• dwiema łyżeczkami formować kuleczki, wykładać na blachę obłożoną papierem do pieczenia
• piec przez ok. 10-15 min (do uzyskania złotego koloru) w 180 st. C 
• rozkoszować się kokosowym zapachem! :) 

Składniki na maślane różyczki:

• 4 szkl. mąki
• 1 lub 1i3/4  szkl. cukru
• op. cukru waniliowego
• 3-4 żółtka (roztrzepane białko do smarowania)
• 200g zimnego masła

Sposób wykonania:

• Masło w temperaturze pokojowej wkroić do mąki, cukrów, dodać żółtka, zagnieść ciasto.
• Ciasto rozwałkować dosyć cienko (ok 2-3 mm) (wygodnie wałkuje się pomiędzy kawałkami foli aluminiowej)
• wykrawać np. szklanką niewielkie kółka
• 4 kółeczka układać w taki sposób, by nachodziły na siebie w połowie. Delikatnie zrolować, nie za ciasno, bo ciasteczka mogą popękać.
• Ruloniki przekroić w połowie,lekko porozkładać płatki (nie za mocno bo popękają!), kłaść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
• Piec przez ok 20 min w 190 st. C 

Ciasteczka jedne z prostszych, mało pracochłonnych a wrażenie robią jak mało które! :) 

Smacznego!!