Domi gotuje: bez pieczenia

Delikatny, wilgotny, nie za słodki z aromatem ulubionej kawy. Po prostu coś cudownego :)
Gdybym miała zrobić listę swoich ulubionych deserów w pierwszej trójce znalazło by się włoskie Tiramisu.

Tradycyjnie we Włoszech deser podaje się mocno schłodzony na drugie śniadanie, zazwyczaj do kawy espresso. Chociaż osobiście ja i moja mama mogłybyśmy jeść go o każdej porze dnia i nocy ;P
Do zalet tego deseru oprócz świetnego smaku należy niewątpliwie prostota i szybkość wykonania (nie licząc czasu chłodzenia).
Polecam! :)

Składniki:

biszkopty
serek mascarpone ok 700-800g
4 jajka (białka i żółtka oddzielnie)
4 łyżki cukru
250 ml kawy rozpuszczalnej
50 ml syropu lub likieru amaretto
kakao lub starta gorzka czekolada

Wykonanie:

Zaparzyć kawę, przestudzić, dodać likier amaretto
Żółtka utrzeć z cukrem na jednolitą masę, dodać serek mascarpone, delikatnie mieszając do połączenia składników
Ubić pianę z białek i dodać do masy serowej
Na dno przygotowanego naczynia wyłożyć nasączone kawą biszkopty (biszkoptów nie należy moczyć w kawie długo, ponieważ szybko się łamią)
Biszkopty przykryć połową masy serowej, następnie oprószyć kakao
Drugą warstwę analogicznie powtarzamy: biszkopty, ser, kakao
Wkładamy do lodówki na minimum 3 godzinki
Gotowe!

To wszystko! Prawda, że proste? :)

Zdjęcia cierpliwie czekają w kolejce do opublikowania :)
Na szczęście ten tydzień jest dla mnie bardziej łaskawy niż poprzedni pod względem czasu wolnego i przede wszystkim snu! Z racji tego wczoraj późnym popołudniem powstała świetna bomba kaloryczna, którą robi się miło i przyjemnie ponieważ jest szybka i nie wymaga wielkich zdolności manualnych! :)
Ilość dobroci na pewno wielu przypadnie do gustu, więc zachęcam do próbowania!

Składniki

paczka krakersów*
puszka masy kajmakowej
budyń
śmietanka 30% *
masło
cukier puder
czekolada deserowa
cukier waniliowy

*ilość będzie zależna od tego jak duże naczynie wybierzesz :)

Sposób wykonania:

wykładamy pierwszą warstwę krakersików, na niej rozsmarowujemy masę kajmakową, przykrywamy krakersami
ostudzony budyń ugotowany "na gęsto" (z mniejszą ilością mleka) miksujemy z 1-2 łyżkami masła i 2 kopiastymi łyżkami cukru pudru. Wykładamy na krakersy i tworzymy kolejną warstwę
Miksujemy śmietankę 30 % z cukrem pudrem i waniliowym na sztywną pianę. Aby śmietanka nam się nie zważyła musi być DOBRZE SCHŁODZONA. NIE MIKSUJEMY JEJ NA NAJWYŻSZYCH OBROTACH i najlepiej dodać do niej cukier puder i cukier waniliowy na początku miksowania :)
Po wyłożeniu bitej śmietany możemy całość można ozdobić wiórkami czekolady. Ja swoje uzyskałam za pomocą najzwyklejszego obieraczka do warzyw :)

Ku mojemu zdziwieniu ciacho znikło z prędkością światła :) Mimo swojej prostoty bije większość deserów na głowę! :)

SMACZNEGO <3

Tiramisu

Ciasto miliona kalorii- 3 BIT